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重组酶聚合酶扩增技术及其在食品检测中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 任君安 1 ; 满燕 1 ; 李安 1 ; 梁刚 1 ; 靳欣欣 1 ; 潘立刚 1 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院北京农业质量标准与检测技术研究中心农业部农产品质量安全风险评估实验室(北京)农产品产地环境监测北京市重点实验室

关键词： 重组酶聚合酶扩增反应;核酸等温扩增;食品安全;检测

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2018 年 09 期

页码： 2063-2071

摘要： 近年来,食品安全问题日益突出,适用于现场的快速检测技术研发受到了研究者们的广泛重视。重组酶聚合酶扩增(recombinase polymerase amplification,RPA)技术作为一项新兴的核酸等温扩增技术,与传统的检测方法相比,具有灵敏度高、成本低、速度快等优点,且不需复杂仪器设备,可以在条件简陋的实验室和资源不足的户外等地实现检测和应用。本文介绍了RPA技术的概念和原理,综述了近年来RPA技术在食品检测中的应用,如食源性致病微生物的快速检测、转基因农产品识别和常见食品的物种鉴别等,概括了其在食品安全和食品产业领域中的优势和面临的挑战,并对RPA技术的未来发展前景提出了展望。

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