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水产健康养殖与食品安全

文献类型： 会议论文

第一作者： 赵法箴

作者： 赵法箴 1 ; 王群 1 ; 李健 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所,青岛,266071

关键词： 水产;健康养殖;食品安全;发展战略

会议名称： 中国科协2005年学术年会——农业分会场

主办单位： 中国科协%中国农学会

页码： 9-11,38

摘要： 改革开放以来,我国水产养殖业发展迅速,养殖规模不断扩大,养殖品种增多,产量迅猛增加,我国已成为世界第一水产养殖大国.2004年,全国水产养殖面积728.1万hm2,养殖产量3208.7万t,占水产品总产量4901.8万t的65.0％,这一成就的取得,得益于我国水产科技的一系列重大突破,如"四大家鱼"的人工繁殖技术、海带和紫菜的人工育苗技术,海水鱼类的人工繁殖技术等.不过,我国水产养殖业还存在很多问题,严重制约我国水产养殖业的可持续发展.水产健康养殖是解决上述问题的关键;水产健康养殖技术的研究也将成为我国21世纪水产养殖研究的重要领域.健康养殖包括养殖设施、苗种培育、放养密度、水质处理、饵料质量、药物使用、养殖管理等诸多方面,采用合理的、科学的、先进的养殖手段,从而获得质量好、产量高的产品及环境均无污染,使经济、社会、生态产生综合效益,并能保持稳定、可持续发展.本文进行了介绍.

分类号： F326.4`TS201.6

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