文献类型： 会议论文
第一作者： 车瑞香
作者： 车瑞香 1 ; 何洪巨 1 ; 陈贵林 2 ;
作者机构： 1.国家蔬菜工程技术研究中心(北京)
2.河北农业大学园艺学院(河北保定)
关键词： GC/MS测定;南瓜;有效药物成分;保健食品;同时蒸馏-萃取方法;芳香性成分;化学组成;色谱质谱联用
会议名称： 中国有机质谱学第十二届全国学术大会
主办单位： 中国质谱学会%中国物理学会
页码： 33-34
摘要： 南瓜(Cucurbit moschata Duch.)属葫芦科植物,可作为蔬菜食用,亦可供观赏.南瓜营养丰富,含有大量的生理活性物质,具有多种药用价值及防病功能.因此可以提取南瓜中的有效药物成分做成保健食品和药品.南瓜具有较好的加工适应性,国内外已开发出南瓜粉、南瓜茶、南瓜汁、南瓜糊等数十种南瓜产品,已被公认为特效保健产品,具有十分广阔的开发利用前景.但对南瓜的芳香成分报导较少.本试验采用"同时蒸馏-萃取方法"(Simultanneous Distillation and Extraction,SDE)提取南瓜的芳香性成分,并初步确定了化合物的化学组成和相对百分含量.
分类号： TS255.1`O657.63
- 相关文献
[1]核桃油营养特性及其制备方法研究进展. 徐梦婷,郝艳宾,齐建勋,张赟齐,丁保淼,陈永浩. 2024
[2]SPME-GC/MS测定大白菜风味成分. 何洪巨,唐晓伟,宋曙辉,王文琪. 2006
[3]韭葱挥发性物质的气相色谱-质谱分析. 何洪巨,唐晓伟,宋曙辉,王文琪,李佳萍. 2004
[4]老年保健食品的开发现状. 冯丽,徐桂花,宋曙辉. 2009
[5]南瓜功能成分研究的进展及在医药领域中的应用. 卢颖,王永勤,任智捷. 2005
[6]不同南瓜品种的营养成分及营养评价. 车瑞香,徐华,何洪巨. 2005
[7]南瓜属EST-SSR标记的开发及在杂种纯度鉴定中的应用. 张国裕,张帆,姜立纲,翟伟卜,李海真. 2011
[8]优质南瓜(笋瓜)新品种短蔓京绿栗的选育. 贾长才,李海真,屈广琪,张帆. 2007
[9]离子色谱法同时测定南瓜中Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的研究. 刘光敏,刘鑫,高峰,孙娜,胡丽萍. 2016
[10]"十三五"我国南瓜遗传育种研究进展. 李海真,田佳星,张国裕,张帆,贾长才. 2021
[11]与南瓜矮生基因连锁的分子标记. 李云龙,李海真,崔崇士,张海英,宫国义. 2007
[12]南瓜矮生基因Bu的比较定位. 王深浩,李海真,张忠华,贺俊,贾长才,张帆,黄三文. 2011
[13]南瓜属EST-SSR标记的开发及在杂种纯度鉴定中的应用. Zhang Guo-yu,张国裕,Zhang Fan,张帆,Jiang Li-gang. 2012
[14]高胡萝卜素含量的南瓜育种. 李海真,贾长才,张帆. 2004
[15]与南瓜矮生基因连锁的分子标记. 李云龙,东北农业大学园艺系,李海真,崔崇士,张海英,宫国义. 2007
[16]富含肌醇—高品质“金香玉”小南瓜一茬多收高产、高效栽培技术. 陈春秀. 2012
作者其他论文 更多>>
-
壳寡糖对羽衣甘蓝芽苗硫代葡萄糖苷及抗氧化活性的影响
作者：沈巧玲;刘光敏;王亚钦;赵子璇;魏蕾;何洪巨;刘海河
关键词：羽衣甘蓝;壳寡糖;芽苗;生长;抗氧化能力;硫苷
-
不同硒肥对青花菜硫苷及硒含量的影响
作者：范悦;刘光敏;黄伟;何洪巨;丁云花
关键词：青花菜;硒肥;叶面喷施;硫苷含量;硒含量
-
三种功能水溶肥对芥蓝生长、产量和品质的影响
作者：姚红艳;谷建田;何洪巨
关键词：芥蓝;功能水溶肥;生长;产量;品质
-
外源物质亚硒酸钠处理对西兰花营养品质和硫苷含量的影响
作者：刘萌;何洪巨;黄晓欣;刘光敏;张俊花;黄伟
关键词：西兰花;亚硒酸钠;营养品质;硫苷
-
青花菜新品种碧绿258的选育
作者：丁云花;宋曙辉;赵学志;何洪巨;黄蓉;胡建坤;黄瑞荣
关键词：青花菜;碧绿258;一代杂种
-
青花菜中硫代葡萄糖苷RAA和GBC的近红外光谱快速测定
作者：刘倩男;黄伟;丁云花;王亚钦;胡丽萍;赵学志;何洪巨;刘光敏
关键词：青花菜;硫代葡萄糖苷;4-甲基硫氧丁基硫苷;3-甲基吲哚基硫苷;近红外光谱;快速测定
-
氢氧化钡处理-活性炭柱固相萃取/GC-MS/MS检测腌制蔬菜中7种挥发性N-亚硝胺
作者：杨曼;王宗义;何洪巨;翟孟婷;王国庆;黄漫青;徐芮;马子夏
关键词：N-亚硝胺;腌制蔬菜;氢氧化钡处理;气相色谱-串联质谱;活性炭柱固相萃取
