文献类型： 会议论文
第一作者： 徐碧玉
作者： 徐碧玉 1 ; 金志强 1 ; 刘菊华 1 ; 韦带莲 1 ;
作者机构： 1.中国热带农业科学院生物技术研究所,热带作物生物技术国家重点实验室,海口,571101
关键词： 香蕉;淀粉磷酸化酶;葡聚糖磷酸化酶基因
会议名称： 中国园艺学会热带南亚热带果树分会成立大会暨首届学术研讨会
主办单位： 中国园艺学会
页码： 363-366
摘要： 香蕉是热带最重要水果之一,香蕉果实发育过程中淀粉的合成与降解是其重要的生理过程,这个过程不仅决定着香蕉的产量,同时也决定着香蕉果实的品质.而淀粉磷酸化酶是在淀粉合成运转中非常重要的酶类.本研究测定了采后香蕉果实淀粉、淀粉磷酸化酶活性,并克隆了淀粉磷酸化酶基因(a-1,4葡聚糖磷酸化酶基因).该基因与水稻、小麦的淀粉磷酸化酶氨基酸同源率达72％和71％.实验结果为进一步深入研究淀粉磷酸化酶基因在香蕉果实采后品质形成中具有的作用奠定了基础.
分类号： S668.1`Q943
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