文献类型： 会议论文
第一作者：
作者： 付立新 1 ;
作者机构： 1.黑龙江省农业科学院原子能利用研究所,黑龙江省哈尔滨市,150086
关键词： 大米;脱水蔬菜;辐照;保鲜技术
会议名称： 第五届核农学青年科技工作者学术交流会
主办单位： 中国核学会
页码： 113-118
摘要： 利用60Co-γ射线对几种东北特产进行辐照保鲜贮藏试验研究.采用复合包装材料及适宜辐照剂量0.4～0.8 kGy范围内,大米在常温条件下贮藏1年,无虫蛀现象,且其营养成分及感观指标变化不明显;脱水蔬菜(干蘑菇、木耳等)采用复合包装材料及适宜辐照剂量6～8 kGy范围内辐照可延长保藏期1年以上.
分类号： S124.1`S511.093
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