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发酵豆粕在日本鳗鲡(Auguilla japonica)配合饲料中的应用研究

文献类型: 会议论文

第一作者: 李程琼

作者: 李程琼 1 ; 石和荣 2 ;

作者机构: 1.广东省农业科学院兽医研究所广乐省兽医公共卫生实验室,广州市,510640

2.东莞市银华水产科技研究中心,广东省乐莞市,523045

关键词: 日本鳗鲡;发酵豆粕;配合饲料;血清免疫;消化酶活性

会议名称: 2007年中国科学技术协会年会

主办单位: 中国科协;中国仪器仪表学会;中国电子学会;中国电机工程学会;中国铁道学会

页码: 232-237

摘要: 在日本鳗料中分别添加不同含量(11%、16%,21%)的发酵豆粕进壬喂养实验,通过观察日本鳗鲡的生长速度,鱼体生化组成、消化酶活性、血清免疫指标等的变化,研究发酵豆粕在日本鳗料中的应用潜力。实验结果如下:添加16%的发酵豆粕可以明显促进日本鳗鱼的生长,而添加21%没有此效果;添加21%的发酵豆粕替代鱼粉使鳗鱼肌肉蛋白含量显著下降,而添加16%的发酵豆粕对鳗鱼肌肉蛋白含量没有显著影响,添加21%以内的发酵豆粕对肌肉脂肪灰分含量均没有显著影响;在日本鳗料中添加21%的发酵豆粕可使肠道淀粉酶活性、胃蛋白酶和胃淀粉酶活性显著上升,抗菌溶菌活性大幅上升:而添加16%的发酵豆粕使胃淀粉酶活性显著上升,对肠道酶、胃蛋白酶、抗菌活性没有显著影响,但可使溶菌活性大幅上升、综合上述结果,得出结论:在日本鳗料中添加16%的发酵豆粕替代鱼粉是可行的。

分类号: S965.223

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