文献类型: 会议论文
第一作者:
作者: 温琪汾 1 ;
作者机构: 1.温琪汾@山西省农科院品种资源研究所--王星玉@山西省农科院品种资源研究所--王纶@山西省农科院品种资源研究所--刘金玉@山西省农科院品种资源研究所--田国祥@山西省农科院品种资源研究所--马晋宏@山西省农科院品种资源研究所--刘润堂@山西省农科院作物遗传研究所--
关键词: 荞麦;黍子;杂粮产业;杂粮种植
会议名称: 中国农学会杂粮分会成立大会暨首届中国杂粮产业发展论坛
主办单位: 中国农学会
页码: 25-27
摘要: 寿阳是山西省优质荞麦、黍子的主要产区,其生态环境特别适应杂粮的种植。寿阳荞麦具有高氨基酸、富硒、高维生素的特性;寿阳黍子具有高蛋白质、高脂肪、高赖氨酸的特性。近年来研制的矿泉水富硒黑苦荞醋,具有很高的食疗作用。研究表明,寿阳杂粮具有广阔的开发前景。
分类号: F326.11
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