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刺参体壁氨基酸组成的季节变化

文献类型: 会议论文

第一作者:

作者: 高菲 1 ;

作者机构: 1.高菲@中国科学院海洋研究所青岛 266071 中国水产科学研究院黄海水产研究所青岛 266071--杨红生@中国科学院海洋研究所青岛 266071--孙慧玲@中国水产科学研究院黄海水产研究所青岛 266071--

关键词: 刺参;体壁氨基酸;食用海参;药用功能

会议名称: 2008年全国海水养殖学术研讨会

主办单位: 中国水产学会;浙江海洋学院;浙江省海洋水产研究所

页码: 215-219

摘要: 刺参(Apostichopus japonicus)主要分布于北太平洋沿岸浅海,属温带种,是一种重要的食用海参。其产量大,质佳味美,具有滋补强身和药用功能。本文主要分析刺参体壁氨基酸组成的季节变化,探讨了研究结果。

分类号: S968.9

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