文献类型： 会议论文
第一作者： 高芳华
作者： 高芳华 1 ; 伍壮生 1 ; 邓长智 1 ;
作者机构： 1.海南省农业科学院蔬菜研究所
关键词： 黄灯笼辣椒;产业发展;高产栽培
会议名称： 第四届全国辣椒产业大会
主办单位： 吉林省农特产品加工协会
页码： 30-32
摘要： 黄灯笼辣椒(Capsicum chinense Jaep)，又称黄帝椒、黄辣椒，多年生草本植物，为海南特有的地方珍稀辣椒品种，主要分布于海南岛东南、西南沿海地区。果实味辛辣并有奇香，含有丰富的辣椒素、维生素C、胡萝卜素及多种矿物质。由于黄灯笼辣椒气味芳香，能增加人的食欲，是加工辣椒酱和提取辣椒素最好的原料之一，其加工的辣椒酱产品深受国内外消费者的欢迎，已成为海南特色旅游产品。黄灯笼辣椒栽培技术要求较高，因其抗病毒病和疫病能力较差，很多农户种植失败，产量和品质明显下降，致使黄灯笼辣椒产品原料紧缺，抑制了海南黄灯笼辣椒产业的发展。笔者将多年栽培黄灯笼辣椒的经验与各位同行共同探讨。
分类号： S641.3
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