文献类型： 会议论文
第一作者： 王海宏
作者： 王海宏 1 ; 刘彦慈 1 ; 赵国先 1 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院畜牧兽医研究所 100089
关键词： 中草药饲料添加剂;肉仔鸡;肉质风味;肌苷酸
会议名称： 北京畜牧兽医学会成立五十周年庆典暨北京畜牧兽医学会第八届会员代表大会学术研讨会
主办单位： 中国畜牧兽医学会;北京畜牧兽医学会
页码： 301-303
摘要： 本试验在艾维菌肉仔鸡饲料中添加抗生素及不同荆量的自组方复方中草药添加剂，饲喂一定时间屠宰品尝、采样进行肌苷酸的测定，比较了抗生素及中草药饲料添加剂对内仔鸡风味的影响，从而获取能改善快大型肉仔鸡肉质风味的最佳中草药添加剂量。
分类号： S831.5`S816.79
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