山西省农业科学院机构知识库

文献类型：会议论文

第一作者：张艾英

作者：张艾英 ¹ ; 张喜文 ¹ ; 李萍 ¹ ; 张文兴 ¹ ; 芦明 ¹ ; 杨斌 ¹ ; 申海斌 ¹ ;

作者机构： 1.国家谷子产业技术体系加工与产后经济研究室山西省农科院谷子研究所

关键词：小米蛋白;加工应用;谷子资源;产业体系

会议名称：第二届全国杂粮产业大会

主办单位：吉林省农特产品加工协会

页码： 50-53

摘要：为合理利用我国丰富的谷子资源，本文以小米蛋白在加工应用中的研究为切入点，比较详细的综述了国内外该领域的研究进展，给谷子深加工增值探索新出路，有助于谷子产业体系的建设和完善。

分类号： F326.11`S515

[1]小米蛋白在加工应用中的研究. 张艾英,张喜文,李萍,张文兴,芦明,杨斌. 2009

[2]山西太行山产区果树适用新品和. 戴桂林,赵旗峰,周旭凌,蔚露,牛自勉. 2014

[3]了本苹果树腐烂病综合防治技术. 牛自勉. 2015

[4]山西省向日葵产业现状及对策研究. 张峰,张学武. 2018