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龙眼果实发育过程果肉黄酮和氨基酸含量的变化

文献类型: 会议论文

第一作者: 黄爱萍

作者: 黄爱萍 1 ; 郑少泉 2 ;

作者机构: 1.福建省龙眼枇杷育种工程技术研究中心,福建福州 350013 福建省农业科学院农业经济与科技信息研

2.福建省龙眼枇杷育种工程技术研究中心,福建福州 350013 福建省农业科学院果树研究所,福建福州 350013

关键词: 龙眼;栽培技术;果实发育;黄酮含量;蛋白氨基酸

会议名称: 中国园艺学会热带南亚热带果树分会第三届学术研讨会

主办单位: 中国园艺学会

页码: 190-196

摘要: 本文以晚熟龙眼品种“立冬本”为试材,研究了龙眼果实发育过程中果肉黄酮与氨基酸含量的变化规律。结果表明,晚熟龙眼“立冬本”品种果实发育过程中,果肉黄酮含量存在差异,其积累消长动态呈“双S型”变化曲线。龙眼果实成熟果肉黄酮含量下降,但随着挂树期延长,果肉黄酮含量又回升。龙眼果肉同时还含17种蛋白氨基酸和非蛋白氨基酸(γ-氨基丁酸,GABA),果实发育过程果肉黄酮含量与总蛋白氨基酸含量呈负相关,与GABA含量呈正相关,与丝氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸和脯氨酸含量呈显著负相关(P<0.05),而与甘氨酸含量呈极显著负相关(P<0.01)。生产中如以植物功能性活性成分高黄酮含量为目标,研究确立了“立冬本”龙眼成熟前期的9月22日为最佳采收时间。

分类号: S667.2`Q946

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