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海南产番木瓜种子提取物抗氧化活性分析

文献类型： 会议论文

第一作者： 周开兵

作者： 周开兵 1 ; 戴好富 2 ;

作者机构： 1.海南大学园艺园林学院,海口,570228 中国热带农业科学院热带生物技术研究所,海口,571101

2.中国热带农业科学院热带生物技术研究所,海口,571101

关键词： 番木瓜籽;醇提取物;抗氧化活性;自由基清除

会议名称： 中国园艺学会热带南亚热带果树分会第三届学术研讨会

主办单位： 中国园艺学会

页码： 486-492

摘要： 本文将海南产番木瓜新鲜种子用乙醇浸提,对醇提物分别用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取得到4种流分,再对醇提物及其流分采用DPPH法、TEAC法、FRAP法测定总抗氧化活性,并测定上述醇提物及其流分对·OH、O2-和H2O2等3种活性氧自由基的清除能力。结果表明：总体上,乙酸乙酯流分和正丁醇流分的抗氧化活性强于醇提物、石油醚流分和水流分的.乙酸乙酯流分的3种总抗氧化活性、对·OH和H2O2清除能力均最强,且对DPPH和·OH的清除能力分别强于阳性对照Vc和苯甲酸钠的。正丁醇流分清除ABTS+的总抗氧化活性和清除H2O2自由基能力与乙酸乙酯流分差异不显著,且对O2-清除能力也表现最强。乙酸乙酯流分和正丁醇流分的总酚和类黄酮含量显著高于醇提物及其他流分的,可能是其具有较强抗氧化活性的原因。

分类号： S667.9`Q946.18

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