文献类型： 会议论文
第一作者： 郝艳宾
作者： 郝艳宾 1 ; 王克建 1 ; 齐建勋 1 ; 王维霞 1 ; 吴春林 1 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院果树研究所 北京 100029
关键词： 核桃;有效成分;化学分析;产品开发
会议名称： 第二届中国核桃大会
主办单位： 国家林业局;西北农林科技大学
页码： 68-74
摘要： 本文对北京市农林科学院林业果树研究所核桃课题组在核桃多酚、蛋白质和脂肪酸等有效成分分析及相关产品开发利用情况进行总结,期待致力于我国核桃事业发展的同仁提出宝贵意见.
分类号： S664.1:S602.4
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