文献类型： 会议论文
第一作者： LIU Ming-qiu
作者： LIU Ming-qiu 1 ;
作者机构： 1.South China Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences,National Research and Development Center for Aquatic Product Processing, Key Laboratory of Aquatic Product Processing, Ministry of Agriculture, Guangzhou 510300, China
关键词： 江蓠;活性多糖;藻胆蛋白;生物活性
会议名称： 2013年环北部湾高校研究生海洋论坛
主办单位： 广东海洋大学`海南大学`广西大学
页码： 00000368-00000371
摘要： 江蓠是红藻门、真红藻纲、杉藻目、江蓠科、江蓠属的统称,是一种重要的大型经济类海藻.它富含海藻多糖、维生素、蛋白质以及磷、钙、碘、铁、锌、镁等多种矿物质以及多种人体必需的微量元素和活性物质,因此具有非常重要的保健功能和营养价值,其用途非常广泛.本文综述了江蓠藻体里两种活性物质多糖和藻胆蛋白的提取工艺及生物活性的研究进展,加深研究者们对江蓠的认识和了解,以促进江蓠的进一步综合开发和利用.
分类号： Q949.290.6
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