您好，欢迎访问福建省农业科学院 机构知识库！
福建省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

茶树新品系"玉翠"茶类适制性鉴定

文献类型： 会议论文

第一作者： CHEN Chang-song

作者： CHEN Chang-song 1 ; 陈常颂 2 ; ZHONG Qiu-sheng 1 ; 钟秋生 2 ; Yu Wen-quan 3 ;

作者机构： 1.Tea Research Institute, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fu'an 355015,Fujian,China

2.福建省农业科学院茶叶研究所 福建福安 355015

3.Tea Research Ins

关键词： 茶树;适制性鉴定;工艺加工;感官审评

会议名称： 福建省科协第十四届学术年会农业分会暨华东地区农学会学术年会

主办单位： 福建省农学会

页码： 197-202

摘要： 应用新品系"玉翠"鲜叶原料,分别按绿茶、红茶、白茶、乌龙茶工艺加工制样.茶样密码感官审评表明,玉翠适制作绿茶、红茶、白茶,较适宜制作闽南乌龙茶.玉翠制绿茶毫显,汤色绿明亮,香气高、带花香,滋味鲜醇,叶底较肥嫩;制红茶毫显,汤色较红艳,甜香较显、带花香,味较甜醇;制白茶毫较显,甜香较显,味甜醇、甘爽;制作闽南乌龙茶,稍带蜜香,味醇正.

分类号： S571.109.2

  • 相关文献

[1]4种风味铁观音的滋味成分分析. 陈键,宋振硕,王丽丽,陈林. 2018

[2]乌龙型灵芝发酵茶的Ames试验及其品质特征分析. 陈济琛,郑永标,林新坚,林戎斌,蔡海松. 2004

[3]工夫红茶专业感官审评与大众化品鉴. 张方舟. 2010

[4]低温萎凋搭配重做青促进‘春闺’乌龙茶特征香气品质形成. 李鑫磊,邓慧莉,孔祥瑞,钟秋生,游小妹,林荣溪,汶波,肖美娟,陈常颂. 2023

[5]叶面分离Bt及对茶树主要害虫高毒力菌株的筛选. 张灵玲,林晶,骆兰,方昉,黄天培,徐金汉,吴光远,王庆森,关雄. 2005

[6]乌龙茶品系比较鉴定与选择. 郭吉春,叶乃兴,何孝延,黄修岩. 1994

[7]试论茶树经济产量的构成因素及其选择. 叶乃兴,郭吉春. 1995

[8]茶叶蒸青固样时间控制的研究初报. 杨如兴,张文锦,玉振康,陈志辉,钟美娇. 1999

[9]乌龙茶品种花器性状遗传参数的估计. 郭吉春,叶乃兴,胡晓东. 1992

[10]应用RAPD和ISSR分子标记构建茶树回交1代部分遗传图谱. 黄福平,梁月荣,陆建良,陈荣冰. 2006

[11]茶树芽叶性状与修剪生物重的关联性分析. 张文锦,杨如兴,林淑冰,廖剑秋. 1999

[12]乌龙茶品种鲜叶产量的遗传参数与选择的关系. 郭吉春,叶乃兴,何孝延. 1992

[13]分子标记技术在茶树研究中的应用. 陈志辉. 2004

[14]福建茶树品种资源的研究现状与展望. 叶乃兴,郭吉春. 1997

[15]施钾对茶树幼苗营养元素吸收的影响. 陈常颂,王秀萍,林郑和,钟秋生,余文权. 2015

[16]灰色关联分析在茶树品种研究中的应用. 杨如兴,张文锦,廖剑秋. 2000

[17]低温胁迫对茶树抗氧化酶活性的影响. 林郑和,钟秋生,游小妹,陈志辉,陈常颂,单睿阳,阮其春. 2018

[18]不同品种茶树对氟富集的差异研究. 钟秋生,林郑和,陈常颂,陈志辉,游小妹,单睿阳. 2018

[19]茶丽纹象甲为害诱导的茶树防御反应分析. 高香凤,李慧玲,王让剑. 2019

[20]茶树挥发性萜类物质研究进展. 王让剑,杨军,孔祥瑞. 2018

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：福建省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台