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关于中国肉类生产量与消费量缺口的研究

文献类型： 会议论文

第一作者： 肖红波

作者： 肖红波 1 ; 陈琼 2 ; 王济民 3 ;

作者机构： 1.北京农学院

2.天津市农科院

3.中国农科院农经所

关键词： 肉类加工产业;生产量;消费量;数据分析

会议名称： 第十三次全国畜牧业经济高峰论坛

主办单位： 中国林牧渔业经济学会畜牧业经济专业委员会

页码： 138-151

摘要： 本文基于2010年中国七个省共107户城市和农村居民的肉类消费调研数据，进行整理和分析，并将调研数据和统计局数据进行比较，得到以下结论：近十年来中国肉类生产量和消费量均继续保持较快增长，但肉类消费量增长幅度高于肉类生产量的增长幅度；肉类消费数据被大大低估；肉类生产数据似乎没有被高估。

分类号： F426.82`F424

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