文献类型： 会议论文
第一作者： 杨菁
作者： 杨菁 1 ; 林代炎 2 ; 翁伯琦 3 ; 叶美锋 2 ; 吴飞龙 2 ; 黄小菁 1 ;
作者机构： 1.福建省农业科学院食用菌研究所,福建福州3500014
2.福建省农业科学院农业工程研究所,福建福州350003
3.福建省农业科学院土壤肥料研究所,福建福州350012
关键词： 毛木耳;栽培基质;猪粪分离渣;营养成份;重金属含量
会议名称： 福建省科协第十三届学术年会分会暨2013年福建省食用菌学会学术年会
主办单位： 福建省科协`福建省食用菌学会
页码： 00000213-00000217
摘要： 应用猪粪分离渣栽培毛木耳,对毛木耳子实体进行的品质测试与分析.试验表明由猪粪分离渣培养的毛木耳产品,其子实体粗蛋白为9.0％,粗纤维21.1％,粗脂肪1.1％,灰分2.61％,氨基酸总量为6.1％,其中必氨基酸占氨基酸总量的43.6％;毛木耳子实体中的砷(As)、铅(Pb)、汞(Hg)、镉(Cd)重金属含量均符合国家绿色食品食用菌卫生标准.
分类号： S646.6:S604.7
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