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木薯渣生物饲料发酵工艺初探

文献类型： 会议论文

第一作者： 冀凤杰

作者： 冀凤杰 1 ; 王定发 1 ; 侯冠彧 1 ; 李茂 1 ; 周汉林 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,中国海南儋州571737

关键词： 木薯渣;生物饲料;发酵工艺;营养价值;适口性;贮存时间

会议名称： 中国热带作物学会第九次全国会员代表大会暨2015年学术年会

主办单位： 中国热带作物学会

页码： 00000072-00000073

摘要： 木薯渣含水量高、不耐贮存、不易运输,主要成分是无氮浸出物和粗纤维类物质,直接作为饲料营养价值低.利用生物发酵技术处理木薯渣,可以提高营养价值、改善适口性、延长贮存时间,同时减少环境污染.试验用木薯淀粉渣购自木薯淀粉厂,所用玉米和糖蜜购自市场,所用发酵剂由某大型乳酸菌制剂公司提供.试验以新鲜木薯渣为原料，直接与玉米面和糖蜜按照比例混合，添加A、B、C三种不同类型发酵剂后混匀，得到木薯渣发酵混合饲料，装罐密封在35℃下发酵4天和8天。综合考虑木薯渣混合饲料营养价值改善和有机酸含量变化，本研究认为：木薯渣混合饲料适宜的发酵时间为4天，三种生物发酵剂在该饲料配方条件下没有表现出明显差异，但是发酵剂A略好于B和C。

分类号： S816.34

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