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野生金乌贼成体肌肉的营养成分分析及评价

文献类型： 会议论文

第一作者： 刘长琳

作者： 刘长琳 1 ; 阮飞腾 1 ; 秦搏 1 ; 陈四清 1 ; 赵法箴 1 ; 刘春胜 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛266071

关键词： 金乌贼;水产养殖;肌肉组织;营养成分;评价标准

会议名称： 2015年全国海水养殖学术研讨会

主办单位： 中国水产学会

页码： 00000241-00000247

摘要： 本研究对野生金乌贼成体的肌肉营养成分进行了测定,并对其品质进行了分析评价,以期丰富金乌贼的生化信息和充分了解其营养价值,同时为其推广养殖提供理论支持.

分类号： S985.9

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[2]3种养殖石斑鱼的肌肉营养成分分析与品质评价. ZHAO Tingting,赵亭亭,ZHANG Yan,张岩,CHEN Chao,陈超,LI Yanlu,李炎璐,ZHANG Tingting,张廷廷. 2017

[3]金乌贼胚胎发育的研究. 陈四清,刘长琳,庄志猛,贾文平,孙建明,于广成,刘克奉,王晓华. 2010

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