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果蔬冷链物流成功的关键因素浅析

文献类型： 会议论文

第一作者： 冯晓元

作者： 冯晓元 1 ; 戴莹 1 ; 田晓琴 1 ;

作者机构： 1.北京农业质量标准与检测技术研究中心,北京,100097

关键词： 冷链物流业;果蔬产品;保鲜技术;标准化建设

会议名称： 第二届全国农业标准化论坛

主办单位： 中国标准化研究院

页码： 00000001-00000006

摘要： 简要陈述了国内外果蔬冷链物流的概况,及我国冷链物流的一些问题.果蔬冷链物流涉及的环节包括果蔬品质选择与安全评价,信息处理,贮藏,运输,消费等多个环节,仅有冷库设施和运输设备等硬件基础是不够的.果蔬保鲜技术的提升是物流成功的关键,冷链物流的法律法规及标准化建设是物流成功的保障.

分类号： F259.22

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[2]基于智能合约的果蔬区块链溯源数据存储方法研究. 孙传恒,于华竟,罗娜,徐大明,邢斌,杨信廷. 2022

[3]豇豆采后保鲜技术的研究现状. 左进华,王清,高丽朴. 2014

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[5]壳聚糖涂膜保鲜心里美萝卜的研究. 王璐,江英,赵晓燕,张超,马跃. 2016

[6]中国果蔬冷链物流酌发展现状及建议. 周家华,常虹,赵毅,李延云. 2012

[7]白菜贮藏保鲜技术(一). 高丽朴. 1998

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