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亚麻籽——二十一世纪新型功能性食品

文献类型： 会议论文

第一作者： 张辉

作者： 张辉 1 ; 邵文捷 2 ; 张立华 1 ; 贾霄云 1 ; 任龙梅 1 ; 张慧敏 1 ;

作者机构： 1.内蒙古农牧业科学院,呼和浩特,010031

2.黑龙江省中医药大学药学院

关键词： 功能性食品;亚麻籽;a-亚麻酸;木酚素;保健作用

会议名称： 2012保健食品科技创新与配料应用技术研讨会

主办单位： 中国保健协会`中国食品工业协会

页码： 00000099-00000104

摘要： 我国是世界亚麻生产大国之一,亚麻的商品价值过去主要体现在纺织和油用,随着研究的不断深入,亚麻籽中富含的a-亚麻酸、木酚素等对人体的医疗和保健作用不断被发现.亚麻籽的营养保健功能也引起了世界各国的高度关注,目前亚麻籽已被作为一种新型的保健功能食品种,深受消费者的青睐.本文主要介绍了亚麻籽的主要功能成分a-亚麻酸、木酚素等及其对人体的医疗和保健作用,以及作为功能性食品的应用前景.

分类号： TS218

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[2]亚麻木酚素提取方法研究. 冯小慧,邵文捷,李国银,王秋渝. 2014

[3]胡麻木酚素含量的全基因组关联分析. 伊六喜,斯钦巴特尔,冯小慧,贾霄云,高凤云,周宇,张辉. 2020

[4]亚麻木酚素含量的SSR关联分析. 伊六喜,萨如拉,王树彦,李志伟,斯钦巴特尔,李强. 2021

[5]亚麻木酚素含量与遗传多样性的评价. 萨如拉,宋晓玲,赵小庆,石松利,白迎春,王艳芳,张玺蕊. 2019

[6]人类饮食中长链n-3多不饱和脂肪酸推荐量的研究. 马燕芬,陈琦. 2010

[7]高效液相法测定亚麻中α-亚麻酸的含量. 任超,崔艳,刘建平,郝星. 2013

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