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苜蓿皂甙及其生物功能

文献类型: 会议论文

第一作者: 胡明

作者: 胡明 1 ; 卢德勋 1 ; 牛文艺 1 ; 任晓萍 1 ; 娜任 1 ;

作者机构: 1.内蒙古农牧业科学院,内蒙古呼和浩特010031

关键词: 饲料添加剂;苜蓿皂甙;生物功能;胆固醇排泌;降血脂作用

会议名称: 2011功能性饲料及新型饲料添加剂的开发与应用交流研讨会

主办单位: 中国动物保健杂志社

页码: 00000026-00000031

摘要: 苜蓿皂甙对人类及其它动物健康具有有益的生理功能是近几年才被人们所认识的,以前人们认识苜蓿皂甙具有溶血性且味苦,能够引起家畜胀气,是苜蓿中的抗营养因子.但是基于对豆科植物大豆皂甙的的认知,促使人们对苜蓿皂甙生理功能进行深入的研究.大量研究证明,苜蓿皂甙主要生物学功能是:促进胆固醇的排泌,降血脂,有减轻动脉硬化的作用;降低低密度脂蛋白含量,提高血清高密度脂蛋白含量;在动物养殖业中可作为新型绿色饲料添加剂.

分类号: S816.7

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