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黄芪功能性食用菌的栽培与开发研究

文献类型： 会议论文

第一作者： 牛宇

作者： 牛宇 1 ; 蒙秋霞 2 ; 潘保华 1 ; 徐全飞 1 ; 聂建军 1 ; 于志勇 3 ; 白海林 3 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农业资源与经济研究所,太原030006

2.山西省农业科学院农业环境与资源研究所,太原030006

3.山西裕隆祥农业发展有限公司,浑源037003

关键词： 食用菌;栽培基质;黄芪下脚料;资源开发

会议名称： 第四届中国食药用菌产业发展大会

主办单位： 中国食用菌协会`中国工程院`广东省微生物学会`广东省食用菌行业协会

页码： 00000296-00000296

摘要： 食用菌生产是一项市场前景广阔,可持续发展的富民产业.中国食用菌消费量巨大,常见的食用菌生产栽培技术十分成熟,特色食用菌的栽培与研究逐渐成为人们关注的热点.加之中国自古以来就有“药食同源”的保健理念,中草药用于调节机体生理功能的历史悠久,可以说是最早的功能性因子来源之一.目前科研人员开始探索用中药材及其非药用部位(下脚料)、药渣和多种农副产品研发复合基质培养食用菌,通过科学的方法和特殊的工艺培育具有保健功能成分的菌类产品.通常选择药性可靠、无毒、基本无副作用的传统补益类药材如黄芪、当归、白术、首乌等.而利用中药材生产中的下脚料作为食用菌栽培基质,可变废为宝,减少农业生物废料对环境的污染.

分类号： S646:S604.7

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