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抗独特型抗体在食用农产品质量安全危害物监控上的应用研究

文献类型： 会议论文

第一作者： 徐重新

作者： 徐重新 1 ; 张霄 2 ; 刘媛 2 ; 胡晓丹 3 ;

作者机构： 1.苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 省部共建国家重点实验室培育基地—江苏省食品质量安全重点实验室 江苏南京210014

2.江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 省部共建国家重点实验室培育基地—江苏省食品质量安全重点实验室 江苏南京210014

3.江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 省部共建国家重点实验室培育基地—江苏省食品质量安全重点实验室 江苏南京21

关键词： 食用农产品;质量安全;危害物检测;抗独特型抗体

会议名称： 2018年度华东地区农学会学术年会暨第三届江苏现代农业发展论坛

主办单位： 华东地区农学会

页码： 00000814-00000823

摘要： 食用农产品质量安全危害物来源广、种类多,从产地环境到农业投入品再到收储运环节,生物、化学污染物危害风险几乎伴随整个产供链.对危害物的高效监测,以及探索更为安全的危害物(特别是高毒投入品)替代功能效应物是食用农产品质量安全监控可持续发展的必然要求.基于“免疫网络学说”的抗独特型抗体,因其具有模拟抗原表位构象乃至生物活性的特性,已被证实可以用于免疫原功能效应物创制,这为食用农产品质量安全危害物检测或功能替代材料研发提供了新思路.本文系统梳理了食用农产品产供过程中可能涉及的危害物及其安全风险;全面介绍和整理了抗独特型抗体技术及其在食用农产品质量安全危害物监控上的应用状况;并结合作者及所在团队近年科研成果,探讨了抗独特型抗体在食用农产品质量安全危害物监控上的应用前景、存在问题以及拟解决对策.

分类号： TS207

  • 相关文献

[1]抗独特型抗体在食用农产品危害物监控中的应用研究. 徐重新,张霄,刘媛,胡晓丹,朱庆,仲建锋,卢丽娜,林曼曼,高美静,谢雅晶,刘贤金. 2019

[2]植物内生菌在食用农产品质量安全与营养品质调控中的研究进展. 徐重新,仲建锋,高美静,卢莉娜,刘贤金,沈燕. 2022

[3]噬菌体展示抗体在我国食用农产品生物毒素检测中的应用研究. 徐重新,刘媛,张存政,张霄,仲建锋,刘贤金. 2016

[4]Bt Cry毒素抗虫模拟物靶向创新设计. 徐重新,刘媛,张霄,刘贤金. 2023

[5]基于Bt毒素的杀虫蛋白理性设计与创新应用策略. 徐重新,金嘉凤,孙晓明,沈成,张霄,陈澄宇,刘贤金,刘媛. 2024

[6]靶向模拟Bt Cry1C蛋白抗虫功能的人源化基因工程抗体筛选及鉴定. 徐重新,张霄,刘媛,仲建锋,谢雅晶,卢莉娜,高美静,刘贤金. 2022

[7]基因工程抗体功能修饰及其在农业食品安全中的应用策略. 徐重新,沈建兴,金嘉凤,何鑫,谢雅晶,张霄,朱庆,刘媛,刘贤金. 2025

[8]食用农产品特征性品质指标筛选方法探讨. 梁颖,李艺,张留娟,刘贤金,陆柏益. 2019

[9]农产品质量安全风险交流的意义及对策研究. 陈本晶,王艳,崔野韩,周云龙. 2013

[10]盐城市农产品质量安全状况调查与建议. 卞同洋,姚善良,张玉林. 2011

[11]我国动物产品质量安全追溯体系研究. 陆昌华,胡肄农. 2017

[12]肉猪工厂化生产质量安全监控系统的设计. 谢菊芳,陆昌华,李保明,王立方. 2005

[13]质量安全农产品施肥对策初探. 王志春. 2012

[14]食品中金黄色葡萄球菌检测及防控技术研究. 徐重新,陈蔚,谢雅晶,林曼曼,胡晓丹,刘贤金. 2019

[15]生物传感器及其在食品检测中的应用进展. 刘春菊,刘春泉,李大婧. 2009

[16]新法实施背景下加强农产品质量安全检验检测体系建设的思考-以江苏省南京市为例. 范学臻,刘鹏琰,张文文,李阳,马成巧. 2024

[17]水培叶菜产供安全过程管控技术体系构建与实践. 梁颖,何鑫,孙爱东,白红武,卢海燕,刘贤金. 2018

[18]农产品质量安全过程管控技术体系研究. 刘贤金. 2015

[19]消费者视角下的高端农产品产加销一体化经营策略. 徐大飞,殷敏,吴魁. 2016

[20]农产品质量安全过程管控技术体系创新研究. 刘贤金,王敏,卢海燕,余向阳,张志勇,王冬兰. 2019

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