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绿汁发酵液中的微生物多样性及其对菌糠发酵品质的影响

文献类型： 会议论文

第一作者： 陈鑫珠

作者： 陈鑫珠 1 ; 高承芳 1 ; 张晓佩 1 ; 刘景 1 ; 陈炳钿 1 ; 黄勤楼 1 ; 翁伯琦 2 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所,福州350013

2.福建省农业科学院生态研究所,福州350013

关键词： 菌糠青贮饲料;绿汁发酵液;微生物多样性;宏基因组学;发酵品质

会议名称： 2018中国草学会年会

主办单位： 中国草学会

页码： 00000092-00000105

摘要： 本试验旨在分析不同绿汁发酵液的微生物多样性,采用宏基因组学技术,测定不同绿汁发酵液的微生物的16S rDNA V3～V4区序列,比较不同原料制作的绿汁发酵液的微生物群落的组成和丰度信息,通过Alpha多样性和主成分分析,考察不同绿汁发酵液的微生物多样性.另外,为探究5种绿汁发酵液的发酵效果,本试验调制了对照组(无添加)和添加2％绿汁发酵液处理组的菌糠青贮饲料,每个处理5个重复.结果表明:5种材料3个重复共15个样本的绿汁发酵液通过Illumina Miseq测序平台共获得548266条高质量有效序列,经分类学鉴定分属23个门,129个属,其中丰度大于1％的有9个属.五种绿汁发酵聚类分析表明甘蔗梢、玉米秸秆和葛藤绿汁发酵液可归为一类,红象草和菌糠绿汁发酵液各自一类.与对照组相比,五种绿汁发酵液在菌糠青贮发酵中,青贮料的乳酸含量显著(P＜0.05)升高,丁酸含量显著(P＜0.05)降低,能够提高青贮料的发酵品质.其中,红象草绿汁发酵液处理组pH值最低,乳酸含量最高,效果最佳.通过Miseq高通量测序技术分析,发现红象草绿汁发酵液中与青贮发酵密切相关菌属的分布比例最高.

分类号： S816.7

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