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对虾非特异免疫增强剂寡肽的制备与应用

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

发明人： 梁萌青;常青;郑珂珂

专利号： CN200910229889.X

摘要： 一种对虾非特异免疫增强剂寡肽的制备与应用，利用太平洋狭鳕鱼碎肉，经绞肉机绞碎后投入酶反应器加温灭菌，绞碎后升温至90℃保温、恒温水浴20min灭菌，再加水和蛋白酶酶制剂混合，在优化的酶解工艺参数条件下酶解，然后酶解液升温使蛋白酶灭活，粗滤骨刺，酶解液离心获得可溶性蛋白寡肽，经超滤提纯，冷冻干燥后获得蛋白寡肽粉。蛋白酶制剂为：Alcalase+Flavourzyme；酶解工艺参数为：酶解温度55℃、起始pH＝8.5、料水比1∶1，酶解3h。用8000rpm高速离心与100kDa超滤膜超滤提纯相结合的方法，截留大分子物质，获取分子量小于100kDa达到30％蛋白寡肽，然后再经1kDa/5kDa的超滤膜进一步过滤，获得超滤液冷冻干燥制成寡肽粉。该寡肽粉在对虾饲料中替代鱼粉5％，可显著提高对虾的血细胞密度、酚氧化酶活性、呼吸爆发活性、SOD活性和NOS活性及特定生长率。

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