专利类型： 中国发明申请

专利权人： 广东省农业科学院茶叶研究所

发明人： 吴华玲;秦丹丹;卢泽菁;姜晓辉;方开星;丁明浩;操君喜;郑镇钦;黄华林;李波;梁志朋

专利号： CN201710582320.6

摘要： 本发明涉及速溶茶领域，具体涉及一种紫芽速溶绿茶及其制备方法，具体步骤如下：S1：取干燥紫芽绿茶粉碎，加水浸泡；S2：将S1所得料液于20~55℃下均质破壁提取，离心除杂滤液备用；S3：将S2所得滤液依次采用微滤膜、超滤膜、纳滤膜过滤分离，得到有效富集物；S4：将S3所得的富集物恒温减压浓缩3倍以上，将浓缩液置于真空冷冻干燥机中冷冻干燥并粉碎，制得所述的速溶绿茶粉。本发明所述的紫芽速溶绿茶含有较高的茶叶花青素、茶多酚、氨基酸等健康成分，具有很好的保健功效。