专利类型： 中国实用新型
专利权人： 天津市设施农业研究所
发明人： 黄春芳;李凯;商佳胤;刘树鹏;田淑芬
专利号： CN201720644199.0
摘要： 本实用新型公开了一种多功能葡萄酒发酵罐，包括罐体，所述的罐体上设置CO2进气阀、液位阀、循环阀总成、排污阀、清酒阀、取样阀；罐体设置方形人孔和圆形人孔；罐体外中上部位设置冷却装置米勒板或水带；罐体内中下部位置设置可拆卸、折叠支撑的不锈钢筛板；在罐体中间位置设有米勒板或水带的冷却装置，在冷却装置的中间及对接处安装有循环阀总成；在发酵罐下锥部沿口和排污阀附近设置数个CO2进气阀。本实用新型利用葡萄酒汁液或葡萄酒的柔和的横向和斜向冲击，可最大限度的打破饱和层，加强浸渍，促进液相与固相之间物质的交换，促使发酵基质充分混匀；可以用做葡萄酒CO2浸渍发酵；可以做到一罐多用。其实用性和优点将超过的嘉尼米德罐。
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