北京市农林科学院机构知识库

专利类型：中国发明申请

专利权人：北京市水产科学研究所

发明人：高亮;王顺;王跃智

专利号： CN201110364014.8

摘要：本发明涉及鱼品加工领域，具体涉及一种鱼糜凝胶及其制备方法，所述鱼糜凝胶主要包括下述重量份数的各成分：100份淡水鱼鱼肉、5～11份淀粉、6～12份蛋清或大豆分离蛋白、0.1～0.4份转氨酶、5～7份水。本发明的鱼糜凝胶生产成本低、凝胶强度高，感官品质高。

[1]植物酵素营养液在农业上的应用研究进展. 庞敏晖,左强,宋大平,高利娟,刘东生,邹国元. 2019

[2]核桃油营养特性及其制备方法研究进展. 徐梦婷,郝艳宾,齐建勋,张赟齐,丁保淼,陈永浩. 2024

[3]奶牛亲子鉴定应用的标记和方法研究进展. 周磊,刘林,初芹,刘剑锋,王雅春,张沅. 2010

[4]粮食产量预测理论、方法与应用Ⅳ.粮食估产理论、模型及其应用. 米长虹,王农,黄治平,侯彦林,刘书田,郑宏艳,蔡彦明,夏维,王铄今,任军,王新民,侯显达. 2014

[5]文献计量分析在快速检索文献中的应用-以土壤氨挥发为例. 吴汉卿,张宝贵,王学霞,曹兵,陈立娟,刘杰,陈延华. 2021

[6]运用乙炔抑制-静态土柱培养法测定旱地土壤氮素反硝化损失. 邹国元,赵紫娟,张福锁,李新慧. 2002

[7]紫色大白菜育种思路初探. 张德双,张凤兰,余阳俊,赵岫云,于拴仓,徐家炳. 2008

[8]玉米抗旱性鉴定研究进展. 李运朝,王元东,崔彦宏,赵久然,郭景伦,段民孝,杨国航,邢锦峰. 2004

[9]粮食产量预测理论、方法与应用Ⅲ.粮食生产潜力中、长期预测理论、模型及其应用. 刘书田,王铄今,米长虹,侯彦林,郑宏艳,王农,蔡彦明,黄治平,夏维,任军,王新民,侯显达. 2014

[10]运用科学创新方法做好新形势下思想政治工作. 张宜霞. 2009

[11]乡镇政府网站主客观综合评价指标体系及方法研究. 陈静,秦向阳,肖碧林. 2010

[12]粮食产量预测理论、方法与应用Ⅱ.粮食生产潜力短期预测理论、模型及其应用. 郑宏艳,刘书田,王铄今,侯彦林,米长虹,王农,蔡彦明,黄治平,夏维,任军,王新民,侯显达. 2014

[13]奶牛亲子鉴定应用的标记和方法研究进展. 周磊,刘林,初芹,刘剑锋,王雅春,张沅. 2011

[14]生态平衡施肥追肥预测方法. 米长虹,黄治平,侯彦林,刘书田,郑宏艳,王农,蔡彦明,王铄今,侯显达. 2014

[15]预处理提高核桃肽得率及核桃肽乳饮料制备. 逯晓丹,齐建勋,李俊,裴晓惠,陈永浩,郝艳宾. 2020

[16]副猪嗜血杆菌单因子血清的制备. 路明华,王雪敏,李淑芳,路迎迎,张培君,龚玉梅,王宏俊. 2014

[17]核桃蛋白肽制备及脱苦研究进展. 陈永浩,裴晓惠,王春霞,齐建勋,张佳程,吴春林,郝艳宾. 2012

[18]鸡传染性支气管炎病毒(M41株)血凝抑制试验抗原的制备及检验. 沈佳,李林,章振华,景小冬,张建伟,姜北宇. 2011

[19]功能性鱼软骨多糖制备工艺优化及食用安全性评价. 武瑞赟,桂萌,刘子宇,Tharushi S.Shinali,尚楠. 2023

[20]鸡传染性法氏囊病高免血清的制备与检验. 章振华,李林,姜北宇,景小冬,张建伟,沈佳,黄凤军. 2012