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一种提高甜菜发酵生产乙醇产率的方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 吉林省农业科学院

发明人： 李文;王鑫;孙恩博;温暖

专利号： CN201010622053.9

摘要： 本发明提供一种提高甜菜发酵生产乙醇产率的方法，通过复合酒精酶协同超声波处理甜菜原料，使甜菜原料中的纤维素和半纤维素被分解，生成可发酵糖；使果胶质分解，避免产生管道堵塞现象；使蛋白质分解产生氨基酸和二肽，为酵母菌提供了氮源，减轻了酵母菌细胞氨基酸合成代谢的负荷，使底物更多地转向发酵生成乙醇。所采用的混合酵母可同时利用五碳糖和六碳糖。本发明的方法解决了甜菜发酵生产乙醇产率低、发酵液残糖高、发酵时间长等问题。本发明的方法使发酵液中乙醇含量增加2.77-3.67％；20℃条件下，发酵液中乙醇体积比浓度为9.3-12.8％，残总糖0.15-0.45％，原料乙醇产率12.9-14.1％。

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