专利类型： 中国发明申请
专利权人： 黑龙江省农业科学院食品加工研究所
发明人： 任传英;高扬;洪滨;卢淑雯;李家磊;王崑仑;谢学军;周野;姚鑫淼;孟庆红
专利号： CN201510518695.7
摘要： 本发明涉及一种复合山野菜挤压工程米加工方法，包括鲜山野菜预处理，碎米、米糠粉碎，磷脂溶解，混合调制，挤压成型，干燥、冷却六个步骤。本发明与现有技术相比，营养均衡全面，解决了现有挤压工程米存在米粒内部气泡及干燥后米粒出现裂纹的问题，同时，改善了挤压工程米的蒸煮特性。
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