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无废水豆腐制品生产方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 浙江省农业科学院

发明人： 吴家模;朱丹华

专利号： CN200410001753.0

摘要： 本发明公开了一种无废水豆腐制品生产方法。以大豆和/或花生为原料，实施无废水排放，减少营养物质流失新工艺，达到节水、节能、增产、省时、无污染、降低生产成本和提高产品营养质量的目的。通过原料大豆、花生的干法清理精选，冷法榨油，原料粕粉碎，根据对制品含水量多少的要求，调节研磨加水量以控制豆浆浓度，添加凝固剂后可生产传统豆腐和新型盒装、袋装豆腐等其它制品。达到企业增效，制品营养丰富，环境无污染的效益。

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