专利类型： 中国发明申请
专利权人： 河南省农业科学院
发明人： 芦鑫;张丽霞;宋国辉;孙强;黄纪念
专利号： CN201510479816.1
摘要： 本发明属于油脂深加工技术领域，具体涉及一种超声波辅助弱碱提取冷榨芝麻饼粕中蛋白的方法，具体为：采用亚临界萃取回收芝麻饼粕中的油脂，然后粉碎除杂，经两次超声波辅助碱法提取芝麻蛋白，将蛋白提取液离心，取上清液酸沉蛋白，离心取蛋白沉淀，超滤、干燥获得芝麻蛋白成品。与传统的碱溶酸沉法相比，本发明方法具有产品品质高、污染小、效率高等优点。本发明方法将油脂加工副产物低温芝麻饼粕生产为高附加值的芝麻蛋白，既实现了资源综合利用，也增加经济效益，具有积极的社会经济意义。
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