专利类型： 中国发明申请

专利权人： 河南省农业科学院

发明人： 芦鑫;李若昀;张丽霞;宋国辉;孙强;黄纪念;王静博;张国治

专利号： CN201610122691.1

摘要： 本发明属于油脂深加工技术领域，具体涉及一种从冷榨芝麻饼粕中制备芝麻11S蛋白的方法，具体为：以冷榨芝麻饼粕为原料，脱脂后，粉碎除杂，碱法提取芝麻蛋白，将蛋白提取液离心后，取上清液超滤后，调节pH，加入硫酸铵盐析，离心收集沉淀，将沉淀透析后，冷冻干燥后获得芝麻11S蛋白。较传统柱层析分离法，本发明具有产品纯度高、处理量大、操作简便、成本低等优点。本发明方法为芝麻11S蛋白的工业化制备提供了可能，这对于芝麻11S蛋白的后续研究与应用开发奠定了坚实的基础，具有积极的学术和经济价值。