专利类型： 中国发明申请

专利权人： 国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）

发明人： 阎瑞香;张娜;孙海波;李昆仑;于晋泽

专利号： CN201510545851.9

摘要： 本发明公开了一种采用软包装对树莓贮藏保鲜的方法，主要包括将树莓直接放入特制的硬质塑料盒内，再放入塑料周装箱，然后进入冷库‑1~‑2℃，预冷3‑5小时取出，在5‑7℃的操作间进行充气处理；将预冷后的装有树莓的小型硬质塑料盒套入保鲜袋内；采用气体自动包装机充入N270‑85%，CO2 13‑25%，O2 2‑5%到保鲜袋中，袋内气体稳定后，封口。入‑1~0℃冷库贮藏。本方法能够有效保持浆果原有形状，果实完整率达98%，抑制霉菌生长，0℃下15天，霉变率低于2%，延长了果实生理代谢，从而达到延长保鲜期的目的。