专利类型： 中国发明申请

专利权人： 江苏省农业科学院;大丰市利鑫冷冻食品厂

发明人： 张宏志;马艳弘;李兴;李亚辉;黄开红;吴建东

专利号： CN201610440753.3

摘要： 本发明公开了一种混合菌种发酵袋泡茶及其制备方法。本发明以纳豆芽孢杆菌和植物乳杆菌作为发酵菌种，在以菊芋叶、芹菜叶和马齿苋叶为主要基质的原料中进行培养发酵，经后处理和装袋制得发酵袋泡茶，其茶汤滋味醇厚、香气浓郁、营养丰富，在获得纳豆芽孢杆菌和乳酸菌的同时又能达到保健的功效，有助于改善肠道功能，调节血糖，预防动脉硬化、心脏病、糖尿病和癌症。