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一种保健香型葡萄酒及其制备方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 新疆农业科学院综合试验场

发明人： 冯怀章;纪顺;徐艳文;张宗华;王立鹏;唐勇;林国元;刘春红

专利号： CN200710180012.7

摘要： 本发明公开了一种保健香型的葡萄酒及其制备方法，所述的白葡萄的原料经酒精发酵作为基酒，利用简便易行的方法制取：罗汉果浸出液380-420ml；青果浸出液80-120ml；胖大海浸出液680-720ml；金银花浸出液680-720ml；薄荷脑溶液80-120ml。其中最终使葡萄酒中含罗汉果0.023-0.027％，青果0.005-0.009％，胖大海0.02-0.06％，金银花0,018-0.022％，薄荷脑0.003-0.007％，陈酿而成。葡萄酒本身富含氨基酸、矿物元素、维生素等物质，具有抗氧化、滋补作用，且可降低心脑血管疾病的发病率。由于选料所致，饮用本葡萄酒可一举两得，既能增强体质又可缓解咽喉肿痛、亮润嗓音。

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