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一种多元粗粮型玉米乳及其生产方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 江苏沿江地区农业科学研究所

发明人： 唐明霞;顾拥建;陈惠;陆虎华;薛晨霞;王素宏

专利号： CN201210359147.0

摘要： 本发明公开了一种多元粗粮型玉米乳及其生产方法，产品主要由南瓜、红薯、地瓜、香芋、胡萝卜、党参粉及玉米成分组成。本发明产品制备步骤包括:把一定质量南瓜、红薯、地瓜、香芋、胡萝卜、党参粉及玉米原料加入适量的水，打浆，分别加入高温α­—淀粉酶、糖化酶，经灭酶，再加入蜂蜜、稳定剂等进行调配，过滤、均质，装罐，杀菌，得粗粮饮品。本发明产品营养丰富、口感独特，制作方便。

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