专利类型： 中国发明申请

专利权人： 广东省农业科学院茶叶研究所

发明人： 吴华玲;姜晓辉;方开星;邱道寿;胡峰

专利号： CN201610476124.6

摘要： 本发明公开了一种铁皮石斛花红茶紧压茶及其制备方法。所述铁皮石斛花红茶紧压茶由质量比为30～50%铁皮石斛鲜花和50～70%红茶茶青，经过采摘和重萎凋、揉捻、揉切、发酵、干燥、提香、紧压做形制备得到。本发明制成的石斛花红茶紧压茶口感醇厚鲜爽、甜香花香浓郁、有益保健、外形优美、携带方便、易于冲泡，规避了成品茶严重焦火味，而自然花香和甜香不高不持久，易带苦涩和青涩等不足，同时最大程度保留了茶叶和石斛花所含的多糖和多酚两种最具保健功能的物质成分。