专利类型： 中国发明申请

专利权人： 广东省农业科学院茶叶研究所

发明人： 马成英;苗爱清;胡海涛;庞式;陈维;陈海强

专利号： CN201610509300.1

摘要： 本发明涉及一种白茶及其快速陈化方法，所述白茶的快速陈化方法包括以下步骤：将白茶毛茶置于陈化房中陈化6～9个月，陈化过程中采用波长在185～254nm的紫外光照射所述白茶毛茶，所述陈化房中的环境温度控制在45～50℃，相对湿度控制在80％以下。本发明可快速陈化白茶，与传统自然陈化相比，能显著缩短陈化时间，通过本发明快速陈化方法处理后的白茶品质与3年以上的自然陈化白茶相当本发明所得白茶汤色橙红明亮，滋味醇和，回甘带药香味。