专利类型： 中国发明申请
专利权人： 福建省农业科学院茶叶研究所
发明人： 陈常颂;王秀萍;张应根;陈泉宾
专利号： CN201410296152.0
摘要： 本发明涉及一种茶叶的加工方法，特别涉及一种卷曲形白茶的制作工艺，它以大叶种单片鲜叶为原料，经复式萎凋、造型、室内萎凋、干燥等工序制作白茶，提供了一种既保持传统白茶风味特征，又使白茶外形紧卷、体积收缩的卷曲形白茶的制作工艺。其干茶外形似烤烟卷，色泽褐绿，开汤后有清香带微甜香，汤色杏黄稍浅，滋味清醇回甘，叶底黄绿而局部红褐，叶张完整，主脉微红，耐冲泡。相比于传统的白茶外形的松散，此造型更为紧卷，既别出心裁又便于包装、携带，茶汤甘甜适口、清凉解毒，将满足不同消费者的物质与精神需求。
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