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两段式辣椒干制方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 贵州省辣椒研究所

发明人： 杨红;姜虹;韩世玉;赖卫;刘崇政

专利号： CN201310418104.X

摘要： 本发明涉及农产品加工技术领域，具体是涉及一种两段式辣椒干制方法；包括：（1）辣椒准备；（2）第一段干制；（3）踏水；（4）第二段干制；（5）回软包装；本方法干制处理的辣椒，能显著提高辣椒干的外观商品性和内在品质，能显著降低辣椒干的花壳率和白壳率，同时能更好地提高辣椒干商品率、外观商品性和内在品质；延长辣椒干的运输和贮藏时间，进而提高辣椒干的商品率和经济效益；本发明处理所得的辣椒干果重、肉厚都比传统方法的高，而且不会像阴干和晒干的辣椒那样，发生返潮霉变，也不会因为运输或存储时间长，被霉菌污染，造成花斑现象。

  • 相关文献

[1]不同干制方法对辣椒干品质的影响. 杨红,姜虹,詹永发,余文中,涂祥敏,赖卫. 2011

[2]不同干制方法对辣椒种子活力的影响. 杨红,姜虹,涂祥敏,赖卫,詹永发,余文中. 2008

[3]干制辣椒新品种黔辣7号的选育. 杨红,姜虹,涂祥敏,詹永发,刘崇政,余文中,赖卫. 2011

[4]采摘次数对辣椒干产量和质量的影响. 杨红,姜虹,赖卫,刘崇政,余文中,涂祥敏,詹永发. 2009

[5]贵州有机茶园害虫综合防治原理与方法. 姚雍静. 2008

[6]玉米不同组织提取总蛋白浓度测定2种方法的比较. 杨文鹏,王伟,王明春,王秀影. 2014

[7]参与式方法在农村项目培训中的运用. 丁映,颜谦,黄萍,陈沫. 2010

[8]超高效液相测定棉酚含量方法的建立. 阳腾,赵懿琛,黄小贞,赵德刚. 2019

[9]贵蚕10号在高原蚕区多批次小蚕共育要求与方法. 罗朝斌,孙运朋,杨万军,任晓晓,卿卓,叶占峰. 2021

[10]培育中蜂适龄采集蜂的3种推算方法. 徐祖荫,林致中,夏晨,赵恬. 2024

[11]基于AI的农业机械自动化除草设备研制方法. 王文静,彭丽镕,文竹. 2024

[12]贵州辣椒品质分析. 韩世玉,姜虹,杨红,詹永发. 2011

[13]贵州辣椒分子标记技术研究进展. 何建文. 2011

[14]辣椒漂浮育苗技术的研究及应用. 杨红. 2013

[15]贵州辣椒常见虫害的发生规律及其防治技术. 涂祥敏,刘崇政,赖卫,杨红,詹永发,余文中. 2011

[16]辣椒“三落”发生的原因及综合防控技术. 涂祥敏,杨红,赖卫,刘崇政,苏丹,蓬桂华. 2010

[17]2009年贵州部分引进辣椒品种区域田间试验. 姜虹,苏丹,蓬贵华,王金洪. 2010

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[19]几种辣椒植株萎蔫性病害的鉴别与防治初探. 田应书,詹永发. 2010

[20]两个黔椒新品种的区域试验. 胡光萍,胡明文,袁远国. 2007

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