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来自山冈单胞菌的低温蛋白酶及其相关生物材料与应用

专利类型: 中国发明申请

专利权人: 北京市农林科学院

发明人: 刘伟成;张殿朋;吴慧玲;卢彩鸽;刘德文;刘霆;董丹;李洁琼

专利号: CN201410222826.2

摘要: 本发明公开了来自山冈单胞菌的蛋白酶及其相关生物材料与应用。本发明所提供的蛋白酶,是如下a)或b)的蛋白质:a)氨基酸序列是序列表中SEQ ID No.2的蛋白质;b)将序列表中SEQ ID No.2所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的具有蛋白酶活性的蛋白质。该蛋白酶具有较高的酶活性,最适作用pH为7,最适温度30℃,在10℃时仍保持70%以上酶活力,该蛋白酶为中性低温金属蛋白酶。

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