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• 负载肉桂精油Pickering乳液壳聚糖涂膜对采后芒果的保鲜效果

  作者：周闯;杨林杰;于丽娟;刘运浩;何祖宇;王超;杨子明;李普旺

  关键词：壳聚糖;玉米醇溶蛋白;肉桂精油;Pickering乳液;涂膜包装

• 不同碳源、氮源对菠萝果醋品质及风味的影响研究

  作者：王晓芳;何家媛;龚霄;袁源;陈吴海;刘飞;张利;周伟

  关键词：菠萝果醋;碳氮源;发酵;理化指标;风味物质

• 不同年份高良姜性状与特征风味成分的分析

  作者：袁源;何云侠;黄晓兵;杨胜涛;龚霄;李积华;邹颖;黄亮舞;周伟

  关键词：高良姜;特征风味;主成分分析;聚类热图分析;相关性分析

• 壳聚糖接枝ε-聚赖氨酸涂膜对香蕉保鲜效果的影响

  作者：陈悦超;于丽娟;刘运浩;何祖宇;王超;杨子明;李普旺;周闯

  关键词：香蕉;壳聚糖;ε-聚赖氨酸;涂膜;保鲜

• 超高温瞬时和超高压杀菌对诺丽发酵果汁风味物质的影响

  作者：齐宁利;张诚涵;龚霄;朱琳;陈廷慧;邓元达;麦钧策

  关键词：诺丽发酵果汁;风味品质;超高温瞬时杀菌;超高压杀菌;冷藏

• 自动QuEChERS结合UPLC-MS/MS测定莲雾中苯并咪唑类农药残留

  作者：齐宁利;刘元婧;陈吴海;莫华升;林梅清;龚霄

  关键词：自动QuEChERS;莲雾;苯并咪唑;农药残留;超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法

• 热带作物秸秆覆盖对土壤质量及玉米产量和品质的影响

  作者：焦静;黄小红;杜嵇华;李普旺;杨子明;李尊香;刘信鹏;宋书会;何祖宇

  关键词：热带作物秸秆;地面覆盖;土壤质量;玉米产量;资源化利用