专利类型： 中国发明申请

专利权人： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

发明人： 孙慧慧;刘淇;曹荣;赵玲

专利号： CN201710784208.0

摘要： 本发明提供一种壳聚糖酶及其基因和应用，壳聚糖酶基因的苷酸序列如SEQ ID NO:1；所述核苷酸序列编码的壳聚糖酶Csn‑PD，其氨基酸序列如SEQ ID NO:2。所述壳聚糖酶Csn‑PD能够专一性降解壳聚糖产生唯一产物——壳二糖，因此可以用于高纯度壳二糖的制备，且反应条件温和，能源消耗少，无污染物产生，在酶法制备壳二糖中具有很好的工业应用前景，具有重要的经济价值。