文献类型： 获奖成果

作者：

获奖名称：

获奖等级： 二等奖

关键词： 加工;技术;关键技术;规范;砂梨;产业;良好农业规范;关键;砂;产业化;技术集成;农业;集成

第一完成单位： 湖北省农业科学院果树茶叶研究所

获奖时间： 2013

摘要： 　　1、课题来源与背景 　　依据农业部《全国梨区域发展规划（2009～2015年）》的产区划分，湖北省为长江中下游砂梨优势区重点发展区域。湖北省砂梨栽培面积和产量均居南方梨产区前列，在全省水果产量中仅次于柑橘；2012年，全省梨生产面积为3.66万hm2，较2008年增加3.39%，呈现出稳步发展的态势。但是如何将我省砂梨产业的资源优势、技术研发优势、数量规模优势转型为产品竞争力优势，实现产业整体提档升级，切实改变“多的不好、好的不多（精品果率不足15%）”这一窘境，关键是在良好农业规范的原则下，依据我国特别是我省的砂梨生产实际情况，系统研发集成一整套涵盖产前、产中、产后的生产质量管理制度，并进行产业化应用。 　　项目依托湖北省科技攻关计划“砂梨无公害高效栽培技术研究与示范”（2006AA201B09）；农业部公益性（农业）科研专项“梨树体改良及早熟梨优质安全高效生产技术研究与示范”（nyhyzx07-026）；国家农业科技成果转化项目“优质鲜食及加工兼用早熟梨玉绿、玉香中试与示范”（2012GB2D100296）；湖北省农业科技创新中心（2007-620-001-03）；国家现代梨产业技术体系（nycytx-29-04；CARS-29-17）等重大项目的支持，实施重大项目与示范推广联动，通过技术创新驱动产业发展；进行推广模式创新，全程覆盖产业链，通过科技支撑企业实现又快又好发展；通过派遣科技人员驻点、进村，科技特派员，同时依托全省“三万”活动、全省送科技下乡、湖北省农科院“四三”活动及院县共建专家大院等多种行之有效的方式，产研结合，实现成果转化及产业化应用。 　　2、技术原理及性能指标 　　在砂梨良好农业规范的原则下，结合我国特别是湖北省的生产实际情况，系统研发集成一整套绿色、安全、高效、无公害砂梨生产质量管理制度，核心技术涵盖果实全套袋栽培、合理负载、精准施肥、果园生草、高光效树形及简化修剪制度、病虫害综合防治技术等关键控制节点。在国内首次提出 “一翻、二刮、三诱、四清”为主体的砂梨生态防治技术体系，首次系统调查了我省砂梨园的天敌种群，重要种群生活习性、发生动态及影响因素，提出了砂梨生物防治技术体系，属原始创新；首次提出了砂梨主要病虫害的化学防治指标，筛选了砂梨主要病虫害化学防治适宜的药剂及使用方法；系统研究套袋栽培技术体系，率先在南方地区系统研究解决了砂梨套袋的作用效果、负面效应及解决措施，于2008年获湖北省科技进步三等奖，2009年被列为湖北省农业主推技术；该项技术成果在老河口市规模化应用后，2011年获得老河口市人民政府科技成果推广一等奖依据安全、高效、可操作性强的基本原则，以砂梨绿色、安全、高效为核心，系统集成一批先进、实用技术成果，编制《湖北省梨高接换种技术规程》、《无公害食品 砂梨主要病虫害综合防治技术规程》、《玉绿梨生产技术规程》、《无公害食品 鄂梨1号、鄂梨2号生产技术规程》、《无公害食品 鄂梨1号、鄂梨2号》，由湖北省质量技术监督局发布并实施， 2010年获得湖北省首届标准创新贡献奖。 　　3、技术的创造性与先进性 　　在项目产业化应用过程中，针对我国梨产业发展中提出的诸如科技投入、生产方式、劳力成本及市场需求等新要求，为进一步熟化相关技术，进行了新技术再创新，实现了产前、产中及产后等技术环节关键控制点的全程覆盖。 （1）产前环节：申请了2项国家专利，进行了育种技术创新，提高了育种效率；集成了机械化建园技术，节省建园成本；编制了《湖北省梨高接换种技术规程》，选育出玉绿、玉香、鄂梨1号、鄂梨2号等新品种，“良种+良法”配套，用于梨产区品种结构调整； （2）产中环节：开发了液体施肥技术，明确了不同土壤类型的肥料配比，改变了传统的人工挖沟施肥方式；研发了“覆膜+生草”的土壤管理模式，改变了传统的清耕土壤管理模式；创新了长枝修剪技术，长枝连续甩放，大枝更新，改变了我省沿用多年的短截修剪方式； （3）产后环节：在湖北仙仙果品有限公司、云南红梨科技开发有限公司建立了现代化的梨采后商品化处理的生产线，建立了产品可溯源制度，提高了商品质量，云南红梨公司实现年出口创汇120万美元。 　　4、技术的成熟度，适用范围及安全性 　　通过扶持壮大龙头企业、专业协会（合作社），成功打造了汉水砂梨、宣恩黄金梨、应城金水梨、旧口砂梨、崇阳蜜梨及云南滇之红梨等品牌，将千家万户分散生产的果农组织起来，构建“科技＋协会（合作社）＋基地＋农户” 和“科技+龙头企业+基地+农户+加工”的产业化开发模式，共同面对市场的挑战，实现“农民增收、企业增利、农业增效”，实现多赢。 　　我国梨加工品的大部分原料主要为生产中的鲜食品种，专用及兼用的加工品种少，导致加工品国际竞争力弱；项目产品的原料产品为选育出的专用或兼用的品种，并改进了加工工艺，加工品质量符合QB/T 1379-91一等品标准，达到国内行业领先水平，年实现出口创汇300万美元。 　　项目示范区生产基地依据项目技术成果进行质量管理，产品符合无公害、绿色及出口目的国质量检验标准，建立了2条现代化的梨采后商品化处理的生产线，确立产品可溯源制度，其中云南红梨公司实现年出口创汇120万美元。