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高蛋白食用加工型花生品种“粤油79”的培育及应用

文献类型： 获奖成果

作者：

获奖名称： 科学技术奖

获奖等级： 二等奖

关键词： 花生;加工;蛋;品种;食用;加工型;蛋白;粤;培育;高蛋白;花;花生品种

第一完成单位： 广东省农业科学院作物研究所

获奖时间： 2005

摘要： 粤油79是广东省农业科学院作物研究所根据国内外花生用途的变化趋势，以及加工企业对高蛋白、耐贮藏食用加工型花生的需求，通过引进国外种质，轮回杂交，种质创新，核磁共振品质鉴定，定向选择技术，人工接种抗病性鉴定技术，和基因芯片技术，成功地克服花生高蛋白育种的技术难题，培育出高蛋白质的食用加工型花生新品种。该品种于1999年通过广东省品种审定，2002年通过国家农作物品种审定。 一、主要特点： 1、高蛋白质含量：蛋白质含量高达32.47%，是目前国内外育成的品种中蛋白质含量最高的花生品种。 2、耐贮藏：油酸/亚油酸比值1.69，是南方花生产区油酸/亚油酸比值最高的花生品种，即属高耐贮藏品种。 3、长链饱和脂肪酸含量低：高含量的长链饱和脂肪酸可引起人体动脉粥样硬化。“粤油79”的山嵛酸和花生酸的总量仅为3.56%，属低山嵛酸和花生酸含量品种，远低于国内其它花生品种的平均水平（5%-6%）。 4、加工品质优：籽仁长椭圆形，种皮粉红色，色泽鲜艳，无油斑，无裂纹，加工品质优良。百果重和百仁重符合食用加工对果（仁）大小的需求。 5、高产稳产：在广东省和国家南方花生新品种区域性试验中，“粤油79”的单产均居各参试品种的首位，在南方各省（区）的中试示范均比对照种的增产达极显著水平。 6、抗病性强：人工接种试验表明，“粤油79”平均青枯病抗性率87.2%，锈病2.8级，均达高抗水平。采用基因芯片鉴定技术也表明在受病原菌胁迫下“粤油79”抗性基因表达的数量和程度较一般的品种要多和高。 7、抗逆性强，适应范围广：“粤油79”根系发达，耐旱，耐瘠和耐酸性，除适应水田种植外，还适宜南方旱薄地和酸性红壤土种植。 二、应用推广情况 “粤油79”在广东省及华南各省中试示范2万亩以上，平均单产221-390.25公斤，比各地的主栽品种增产12-35%，其高产，高抗锈病和抗青枯病，品质优，耐贮藏等特点，深受农户及花生加工企业的欢迎。从1999年起，该品种先后在广东、广西、江西、湖南、海南、福建等省（区）进行大面积的推广应用，于2001年和2002年并被国家科技部列为国家重大科技成果推广项目和广东省农科院科技成果推广项目。据不完全统计，至2004年“粤油79”在分别在广东，广西、湖南和江西（赣州地区）累计推广188.95万亩，252.8万亩，73万亩和56万亩，合计推广面积达570.75万亩，新增经济效益4.668亿元。“粤油79”是目前省内外许多花生加工企业的主要加工品种，其中广东开平市事得利果子厂加工的“粤油79”荚果达760吨。 三、关键技术及创新点 1、在国内率先培育出高蛋白耐贮藏的食用加工型花生品种“粤油79”，其蛋白质含量是目前国内外育成的花生品种中最高。 2、成功地将印度蔓生型花生品种的高蛋白性状，与本地直生品种的高产性状整合一体，在国内率先培育出高蛋白食用加工型的“蔓生-直立中间类型”的花生新品种，丰富了我省花生品种遗传背景。 3、在选育方法上，采用多次轮回杂交，将产量数量性状基因累积起来，结合蛋白质性状和抗病性状进行的定向选择，创新出高蛋白且多抗的育种材料，从而克服了花生高产低蛋白，抗病劣质的连锁关系，将高蛋白，耐贮藏、高产，多抗等基因整合于一体。 4、在国内外率先采用快速的、非破坏性的核磁共振含油率测定仪对大量的变异世代群体进行单株含油率测定，从中筛选含油率较低的株系，并根据花生蛋白质含量和含油率呈高度负相关的遗传规律，再从中选择出高蛋白质含量的株系，克服国内以往高蛋白品种选育上的盲目性。 5、在国内外首次采用花生基因芯片基因鉴定技术对花生在受病原菌胁迫下抗病性基因表达的情况进行鉴定，结果表明在受病原菌胁迫下“粤油79”抗性基因表达的数量和程度较一般的品种要高许多。

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