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利用木薯为原料生产葡萄糖酸钙工艺的研发

文献类型： 获奖成果

作者：

作者机构：

获奖名称： 科技进步奖

获奖等级： 一等奖

关键词： 研发;利用;葡萄糖;木薯;酸;糖;葡萄糖酸钙;生产;原料;工艺;钙;葡萄;葡萄糖酸;糖酸

第一完成单位： 中国热带农业科学院热带生物技术研究所

获奖时间： 2011

摘要： 本研究开发出了一套利用木薯为原料，经过粉碎、调浆、液化、过滤、糖化、发酵、提取等操作后，制得葡萄糖酸钙晶体的工艺，与企业目前采用的葡萄糖酸钙生产工艺相比，该工艺可以使葡萄糖酸钙的生产成本降低约40%，同时可以简化生产工艺流程。此外本技术利用木薯为原料生产葡萄糖酸钙，拓宽了木薯的加工开发利用空间，增加了木薯的经济效益，推动了木薯产业的发展，符合国家支持木薯产业发展的政策。 经过海南省科技厅组织的会议鉴定，该成果总体达到国际先进水平。

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