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珍稀食用菌的引进、示范及开发利用

文献类型: 获奖成果

作者:

获奖名称: 科技进步奖

获奖等级: 三等奖

关键词: 开发;开发利用;利用;食用菌;食用;示范;珍稀;珍稀食用菌;引进

第一完成单位: 海南省农业科学院农业环境与植物保护研究所

获奖时间: 2005

摘要: 近年来,食用菌产业异军突起,发展迅猛,特别是珍稀食用菌因其风味独特和有特殊的药用功能,在国内外市场备受欢迎,且价格逐年上扬。项目组引进了榆黄菇、猪肚菇、鸡腿菇、鲍鱼菇等12个珍稀食用菌品种,筛选出综合性状表现较优良,适合海南栽培的珍稀食用菌鲍鱼菇、榆黄菇、猪肚菇、鸡腿菇和茶树菇共5个品种,其中鲍鱼菇、榆黄菇和猪肚菇可在海南四季常温栽培,鸡腿菇和茶树菇两个品种可在海南冬春两季常温栽培,并研究总结出5个优良品种的高产栽培技术措施。取得了鲍鱼菇、榆黄菇、猪肚菇、鸡腿菇和茶树菇共5个品种营养成份的测定结果和生产了食用菌的干品、盐渍品及其加工工艺。

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